Pajdeg:
2,5 dl vetemjöl
1/5 dl florsocker
3 tsk vaniljsocker
150 g kallt smör
Äggfyllning:
1 dl creme fraiche
1 dl socker
2 ägg
Fyllning:
250 g hallon & blåbär
Gör så här:
1. Blanda snabbt ihop ingredienserna till pajdegen med händerna eller batberedare. Tryck ut degen i en pajform och låt stå kallt i 30 min. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Förgrädda skalet i 10 min.
3. Blanda äggfyllningen och häll i skalet. Lägg på bären och grädda ca 45 min i mitten av ugnen. Låt svalna.
Ok, den ser mer ut som en skum pizza på den här bilden, men den var faktiskt jättegod! :-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar